Последние комментарии

  • Михаил Васильев
    Кроме слоек и рулета ничего привлекательного нет. 8 блюд на скорую руку, которые можно приготовить за полчаса
  • Юрий Мочиевский
    Афигеть, какой интригующий материал. А какая подача, а сколько нового. Прям мир открылся после прочтения. А в следующ...Народный способ, как сварить яйца, чтобы скорлупа слезала без проблем
  • Ольга и
    Интересный рецепт и подача. Но я бы поменяла местами сыр и яйцо - мышек и кусок сыра стало бы лучше видно :)Салат «Мышкино счастье» — готовимся к новому 2020 году

Американские блинчики

Ингредиенты

 
  • Мука пшеничная 240 г
  • Молоко 220 мл
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное 4 штуки
  • Соль щепотка
  • Сода гашеная 0,2 чайной ложки
  • Корица молотая по вкусу
 

Процесс приготовления

 
  • Рецепт не из самых легких,но попробовать стоит! Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки выложить в глубокую миску, добавить к ним сахар, пару щепоток корицы и растереть до однородной массы.
    Влить небольшой струйкой в миску полный стакан молока и смешать с яично-сахарной смесью венчиком, стараясь при этом не взбивать жидкость до образования пены. Аккуратно всыпать в яично-молочную смесь просеянную муку, не переставая помешивать венчиком. Добавить соду, гашенную уксусом. Осторожно перемешать. Вымесить венчиком однородное густое тесто, максимально разбивая образовавшиеся комочки. (по консистенции масса должна напоминать густую сметану.) В охлажденные белки добавить щепотку соли и взбить венчиком в крутую пену. Если есть миксер, то лучше воспользоваться им — на высоких оборотах весь процесс займет не больше минуты. Бережно, лопаткой или деревянной ложкой, постепенно вмешать взбитые белки в тесто. Сковороду смазать половиной чайной ложки сливочного масла и разогреть на умеренном огне. Вылить на сковороду два полных половника теста ( один половник на один блинчик). Печь примерно полторы минуты, затем перевернуть и подрумянить с другой стороны. Переложить на блюдо, а на сковороду вылить следующую порцию теста.

Источник

Популярное в

))}
Loading...
наверх