Салат "Елена"

Возможно, такой рецепт уже есть, но я его не нашла. Салат очень вкусный и сытный, готовится не слишком долго.

Ингредиенты:

Филе из куриной грудки 2 шт.

Свежие огурцы (2-3 коротких либо 1 длинный)

1 банка консервированной кукурузы

3 яйца

1 луковица

зелень

майонез

 

Куриное филе отварить и остудить, затем мелко нарезать.

Пока варится курица, взбейте яйца с солью, и поджарьте на сковородке, чтобы получились "блины". Нарежьте их тонкими полосками и отложите в миску для салата. Мелко нарежьте огурец, зелень и лук и добавьте к уже нарезанным "блинам" и курице. Всыпьте кукурузу, заправьте майонезом и перемешайте. Салат готов, приятного аппетита!