Булочки фаршированные курицей и грибами

Ингредиенты

куриное филе 300 гр. или 2 -3 бедра
шампиньоны 130 г
лук 1 шт. 
сметана 2-4 ст.л. (зависит от консистенции)
соль
перец
мускатный орех щепотка по желанию
зелёный лук или зелень петрушки
сыр твердый 100 г
помидор
булочки 4-5 шт.