Этот пирог, мало того, что сытный, еще и отлично поднимает настроение и здорово отвлекает от рутинных будничных дел, веселит в выходные. Ведь всем интересно узнать, как именно удалось испечь такой затейливый сосисочный пирог.
Это мы сейчас и расскажем.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 500 г
- Сосиски венские (можно заменить и другими, но венские — длинные, поэтому отлично подходят для пирога) – 7 шт.
- Яичный желток – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Томатный соус – для подачи
Способ приготовления:
1. Тесто выложите на чистый и застеленный пергаментной бумагой противень, а затем нарежьте при помощи специального ножа для пиццы ровными полосками. Ширина каждой полоски не должна превышать 1 сантиметра.
2. Чередуйте полоски и каждую четную сворачивайте вправо пополам.
3. Очистите сосиски и начинайте «вплетать» их в полоски теста. Для этого положите первую сосиску в центр всего теста на сгиб первых полосок. Накройте сосиску тестовыми полосками параллельно друг другу так, чтобы у нас получалось аккуратное плетение «корзинка». Теперь заверните нечетные ленты теста таким же образом.
4. Положите вторую сосиску и накройте её отогнутыми полосками. Затем отверните снова четные ленты вправо и положите следующую сосиску.
5. Таким образом, с левой стороны пирога от центральной части вы должны будете заплести еще три сосиски и края теста с этой стороны необходимо тщательно слепить. Повторите данные манипуляции с оставшимися сосисками и вплетите их в ленты из теста с правой стороны.
6. Взбейте венчиком в глубокой пиале два желтка, немного посолите их по вкусу. Покройте поверхность заплетенного пирога взбитым желтком.
7. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и отправьте в него противень с пирогом. Запекайте блюдо в течение 15-20 минут до готовности теста, после чего достаньте из духовки и дайте время немного остыть. После можно подавать с любимыми соусами.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии