Мясо перепелов, пожалуй, наиболее полезно, из-за своих диетических и иммуноукрепляющих свойств. Захотелось сделать что либо простое и вкусное из перепелок.
Обработанных перепелок натереть солью и свежесмотомым черным перцем, затем снаружи и внутри обмазать сливочным маслом, положить в жаровню и запечь в духовке 40 минут при 260 градусах. Каждые 10 минут поворачивать и поливать образующимся соком. Вот и все. В результате-хорошо обжаренная дичь с хрустящими косточками. Можно подать с соусом "Ткемали", а кого есть брусника, клюква или красная смородина, в любом виде подойдет (на их основе сделайте острый соус) . Ну ,и конечно ,зелень.
Приятного аппетита.
Свежие комментарии