Салат с тонко порезанными кальмарами и тертым яблоком обладает ярким вкусом и хорош как для обычного ужина, так и для приема гостей.
Некоторые секреты касаются подготовки тушки кальмара к нарезке, а в целом блюдо простое, не отнимает много времени в процессе приготовления.
Салат из кальмаров с яйцом и яблоком
Кисло-сладкие сорта фруктов прекрасно сочетаются с правильно сваренными морепродуктами.
Если вы приобрели охлажденные тушки, то их необходимо почистить от пленок и внутренностей, а если замороженные, то варите их сразу, не оставляя для оттаивания, около 3–5 минут.Продукты:
- кальмары – 2 тушки;
- яйца (куриные, перепелиные) – 3 шт. (5–6 штук);
- яблоко – 1 большое;
- лук (салатный белый или синий) – 1 гол.;
- майонез – треть чашки;
- соль, перец – по вкусу;
- свежая зелень – пучок.
Как приготовить салат:
На плите вскипятите подсоленную воду, проварите тушки в течение 4–5 минут, остудите, порежьте тонкой соломкой.
Фрукт натрите с помощью крупной терки.
Яйца сварите вкрутую, порежьте на небольшие кубики.
Лук нарежьте кольцами, зелень измельчите.
Все компоненты смешайте, заправьте салат с кальмарами и яблоком майонезом.
Салат с кальмарами и маринованными огурцами
Изменить вкус простого салата с кальмарами и яблоком можно с помощью маринованных огурчиков, которые добавляют свою ноту во вкус. Для заправки отлично подходит сметана, но при желании ее можно заменить майонезом.
Продукты:
- размороженные кальмары – 2 шт.;
- маринованные огурчики – 6 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйца куриные – 3 шт.;
- петрушка – 30 гр;
- укроп, перья зеленого лука (шнитт-лук) – по 30 гр;
- сметана – 3 ст. ложки;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить салат:
Тушки очистите, отварите в соленой кипящей воде 4 минуты. Остудите, порежьте тонкой соломкой.
Огурчики и яблоко мелко нарежьте.
Лук нарезать полукольцами.
Зелень постригите ножницами мелко.
Два сваренных вкрутую яйца нарежьте кубиками, одно поделите на белок и желток. Белок порежьте, а желток оставьте для украшения.
Все компоненты аккуратно смешайте, оставьте чуть зелени для украшения блюда.
Заправьте сметаной, сверху уложите натертый желток, зелень.
Салат с кальмарами и сыром
Еще один простой и вкусный майонезный салат из кальмаров с яблоком и сыром. Его выкладывают слоями и отставляют на час для пропитки. Используйте в блюде консервированные кальмары.
Продукты:
- кальмары – 1 б.;
- яблоко – 1 шт.;
- лук-репка – 1 шт.;
- сок лимона – 2 ст. ложки;
- сыр твердый (на свое усмотрение) – 100 гр;
- майонез – 100 мл;
- яйца куриные вареные – 3 шт.;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить салат:
Лук мелко покрошите, залейте лимонным соком, перемешайте, оставьте на 30 минут.
В это время удалите из яблока сердцевину, натрите на терке.
Яйца почистите, потрите.
Сыр потрите мелко.
Соберите: выложите консервированные морепродукты, смажьте майонезом, затем маринованный лук, яйца, снова слой соуса, тертое яблоко, майонез, завершите сыром. Украсьте блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии