На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 569 подписчиков

Свежие комментарии

  • Светлана Зуева
    Слишком сладко.....Рецепт сладкой ко...
  • Анна Морозова
    Очень вкусный торт, но у меня в рецепте 3 коржа разных-с орехом, черносливом и изюмом.Торт "Прекрасная ...
  • Елизавета Иванова
    Там не было ни баклажан,ни помидор, был чудесный соус, рецепт которого держался в секрете, у меня там работала знаком...Баранина с клецка...

Рецепт быстрого супа с овощами, фрикадельками и клецками

Фото к рецепту: Быстрый суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками

Ингредиенты

мясной фарш 250 гр.

репчатый лук 1 шт.

морковь 1 шт.

картофель 4 шт.

куриное яйцо 1 шт.

пшеничная мука 3 ст.л.

растительное масло 3 ст.л.

кориандр

паприка

сушеная зелень

сушеный чеснок

лавровый лист

черный перец

соль

Рецепт приготовления

Для приготовления фрикаделек выкладываем в глубокую миску двести пятьдесят граммов смешанного мясного фарша, половину головки мелко нарезанного репчатого лука, по вкусу соль, черный молотый перец и белок от одного куриного яйца.

Перемешиваем мясной фарш с репчатым луком и специями в миске руками, затем чтобы фарш уплотнился его немного отбиваем.

Добавляем в небольшую миску с яичным желтком по вкусу соль и перемешиваем до однородности, затем выкладываем в миску полторы столовых ложки пшеничной муки высшего сорта и перемешивая между собой все ингредиенты замешиваем тесто.

Продолжаем собирать и склеивать тесто в миске руками до необходимого по консистенции плотного колобка, который затем кладем в целлофановый пакет.

Поочередно берем небольшое количество мясного фарша и обваливаем в пшеничной муке, после чего скатываем фарш в колобки и формируем плотные фрикадельки, которые затем выкладываем на тарелку.

 

Ставим на плиту подходящую кастрюлю и выливаем в нее три столовых ложки растительного масла, затем выкладываем в нее половину головки предварительно мелко нарезанного репчатого лука и обжариваем его на большой температуре плиты.

 

Небольшим кубиком нарезаем одну среднюю морковь и выкладываем в кастрюлю с репчатым луком, после чего перемешиваем овощи между собой и продолжаем их обжаривать на большой температуре плиты.

Небольшим кубиком нарезаем предварительно очищенные четыре средних картошки и выкладываем в общую кастрюлю, после чего перемешиваем овощи между собой и прогреваем картошку две минуты.

Выливаем в кастрюлю с овощами полтора литра кипятка, затем прикрываем ее крышкой и доводим суп до кипения на большой температуре плиты.

Выкладываем фрикадельки в кастрюлю с закипевшим супом и перемешиваем все ингредиенты, после чего еще раз доводим суп до кипения на большой температуре плиты.

Натираем в тарелку на крупной терке колобок из теста и получаем ленивые клецки для супа.

Переключаем плиту на малую температуру и продолжаем варить закипевший в кастрюле суп десять минут, после чего выкладываем в кастрюлю приготовленные клецки и перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем в кастрюлю по вкусу кориандр, паприку, сушеный чеснок, лавровый лист, сушеную зелень базилика, петрушки, укропа, после чего перемешиваем между собой все ингредиенты и переключаем плиту на большую температуру.

Прикрываем кастрюлю крышкой и вновь доводим суп до кипения, после чего оставляем кастрюлю на выключенной плите и даем приготовленному супу настояться десять минут.

Разливаем настоявшийся суп с фрикадельками и ленивыми клецками по порционным тарелкам и подаем к обеденному столу.

Кушать подано!

Фото рецепта

Быстрый суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками: шаг 1Быстрый суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками: шаг 2Быстрый суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками: шаг 3Быстрый суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками: шаг 4Быстрый суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками: шаг 5Быстрый суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками: шаг 6Быстрый суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками: шаг 7Быстрый суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками: шаг 8Быстрый суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками: шаг 9
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх