4 яйца,2 желтка,2ст.ложки сливок,1ст.ложка тёртого сыра,4 ломтика поджаренного хлеба,немного сливочного масла,1 помидор,1 рюмка десертного вина,4 ломтика шпика,перец и соль по вкусу.
Сливки,желтки,сыр и вино поставить на паровую баню и загустить,постоянно помешивая;приправить перцем и солью.Приготовить из яиц 4 глазуньи.
Обжарить 4 ломтика шпика и нарезанный ломтиками помидор.Ломтики хлеба слегка намазать сливочным маслом и на каждый положить по ломтику шпика,помидора и глазунью.Полить соусом,приготовленном на паровой бане,и сразу подавать на стол.
Свежие комментарии