Домашние колбаски из курицы с картошкой.

Колбасу в магазине не покупаю.Приобрела ветчинницу и ветчину делала дома.Решила и колбаску сделать.

Нашла в сети вот такой сайт.где продают кишки для изготовления колбас в домашних условиях-

http://emkolbaski.ru/index.php?route=product/category&path=20.

Заказала на пробу две упаковки черевы свиной.

Бандероль получила быстро.

Выглядит упаковка с кишками вот так:

Внутри пакетик с белыми кишочками.Отрезаем кусок кишки и помещаем в холодную воду.Минут на 10.Затем натяшиваем кишку на приспособление для изготовления колбас в мясорубке.(Извините.не сфотографыировала).Пожалуй.это самая трудоемкая работа была .

Первый раз делали колбасу с мясом.Сделать фото не могла, т к фотоаппарат забыла дома.Два метра колбас,смели мгновенно.

В этот раз решила делать колбасу из курицы с добавлением картошки.

Бескостное бедро куринное-750 гр

Картошка(небольшие клубни) 6 штук

Лук-2 шт

Укроп-на ваш вкус

Чеснок-на наш вкус

Специи-на ваш вкус

Кусочек сала.

Сало и курицу пропустила через мясорубку.Остальные ингредиенты я порезала.Специи и соль добавила по вкусу.

Кишку перевязала нитками из хлопка и набила кишку .Затем перекрутила ее,сделав небольшие кольбаски.(видео.как можно это сделать есть на сайте)