Уже из названия становится ясно, что мяско получится остренькое.
Так и есть. Правда добавление сливок смягчит остроту.
Кусок мяса 500гр натерла солью.
В отдельной миске смешала 200 мл сливок+4 ст.ложки аджики+2 ст.ложки томатной пасты.
Оставила все мариноваться часа на 2-3.
Вообще, чем дольше мясо маринуется, тем лучше.
Выложила все в форму и залила остатками смеси. Накрыла фольгой и убрала в духовку при температуре 180-200 градусов на 60 минут.
Достаем его из духовки, снимаем фольгу, делаем либо порционные кусочки либо надрезы по всей мясной тушке и убираем еще раз в духовку минут на 30-50.
Вот теперь готово! Приятного аппетита!
