Овощи тушеные с мясом (басма).

Рецепт на скорую руку. Возможно он имеет другое название, но я не запомнила.

Попробвала в гостях у подруги, и влюбилась в него. Итак:

Овощи тушеные с мясом.

Берем казан, или чугунную кастрюлю.
Слой №1 - крупно порезанные зелень петрушки и сельдерея.
Слой №2 - свинина, порезанная крупными кусками
Слой №3 - отварные грибы, в моем случае опята

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Слой №4 - лук репчатый, нарезанный крупными полукольцами

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Слой №5 - морковь

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Слой № 6 - болгарский перец

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Слой №7 - картофель

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Слой №9 - белокочанная капуста

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Слой № 10 - баклажаны

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Слой № 11 - томаты

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Каждый слой посыпаем перцем и солью. Заливаем стаканом воды и ставим "на огонь".

Готовность - 30-40 мин, с момента закипания.
Вкусно, просто  и полезно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По готовности, оставшийся сок сливаем в чашку, а блюдо - аккуратно переворачиваем на тарелку...