Салат из ничего или Вариации на тему.

Когда я хочу салата, а в холодильнике кот наплакал, я делаю такой салат:

Тонко режу полукольцами лук, заливаю его кипятком, потом сливаю воду.

Пока лук ошпаривается, тру на мелкой терке сыр и яйцо, на крупной - яблоко. Яблоко лучше взять сладкое, чтоб не меняло цвета при натирании. Смешиваю по отдельности с майонезом яйцо, лук и яблоко.

Укладываю слоями: лук, яблоко, яйцо, тертый сыр.

А вариации таковы: если есть черешковый сельдерей, тонко режу его и кладу слоем после яблока, майонезом не смазываю.

Ну а уж если есть кусочек отварной курицы... Салат получится просто восхитительный! Курицу мелко режу, смешиваю с майонезом и кладу между яблоками и яйцом.

Пропорции такие - на 1 яйцо беру луковицу размером немного больше яйца, яблока чуть больше, чем лука. И сыр, чтоб присыпать верх. Мне нравится в этом салате Маасдам. Та часть, что у корочки, он там твердый.