"Говядина нежность"

 Доброго времени!

Говядина...многие не готовят ее, потому что она малость жестковата. Хочу предложить Вам идею маринада для этого мяса, конечный результат Вас порадует и Вы чаще будете выбирать смачный кусочек на рынке.

Автор идеи Анюта с сайта " Готовим дома "

Необходимо:

Мясо - говядина.

...............колличество зависит от вкушающих.

Молоко.............................колличество необходимое для того, чтобы покрыть мясо.

Яйцо.................................2 шт. ( у меня было 1 на 4 отбивные )

Мука.................................горсточка ( для панировки )

Соль, перец.

Мясо нарезать на отбивные. Каждый кусочек хорошо отбить. Посолить, поперчить, сложить в посуду и залить молоком, чтобы мясо было покрыто целиком.

Убрать в холодильник на ночь!!!

На следующий день достать мясо из молока, обсушить, обвалять в муке. Окунуть во взбитое яйцо и обжарить.

Выложить готовое мясо на бумажное полотенце ( чтобы ушло лишнее масло ).

Мясо получается нежным и мягким.

Приятного Вам аппетита!!!