Торт «проще простого»

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Ваниль — по вкусу
• Лимон — 0,5 шт.
• Сметана — 150 г
• Шоколад — 100 г
• Сахарный песок — 0,75 стак.
• Кокосовая стружка — 0,75 стак.
• Мак — 0,75 стак.
• Мука пшеничная — 0,75 стак.

— Масло (100 грамм) кладем в миску и растапливаем в микроволновой печи, всыпаем мак.

Добавляем кокосовую стружку. Для аромата всыпаем немного ванили, добавляем сахарный песок.

— Вбиваем 2 куриных яйца.Добавляем в миску к ингредиентам сметану (15% жирности).

— Муку пшеничную заранее просеиваем, чтобы выпечка была более легкой и воздушной, смешиваем ее с разрыхлителем и добавляем в миску.

— Лимон моем и натираем на терке цедру, всыпаем ее в миску. Хорошенько перемешиваем массу, чтобы не было комочков, до получения однородной консистенции.

— Выливаем тесто в форму для выпекания и отправляем в разогретый до 180ºC духовой шкаф на 30–40 минут.

— Достаем корж из духовки и перекладываем его на тарелку, немного остужаем.

— Оставшиеся 50 грамм масла кладем в миску, разламываем черный шоколад и добавляем к маслу, отправляем в микроволновку и растапливаем, перемешиваем.

— Смазываем полученной массой верхушку коржа и посыпаем кокосовой стружкой. Отправляем торт на 10 минут в холодильник для застывания шоколада