Как известно, есть термин комбинабильность.
Означающий предрасположенность к смешиванию.В данном случае будем говорить о напитках .
Я очень люблю абсент.Он крепок(70%),ароматен, имеет насыщенный зеленый цвет,приятен на вкус.
Все французские импрессионисты были очен увлечены им. Существует шутка,что весь французский импрессионизм выращен на абсенте.
В основе этого напитка-полынь.Наличие её концентрировнного экстракта и определяет крепость. В чистом виде его можно потреблять очень
малыми дозами 25-30 г за раз.В комбинациях он интересен и приятен.С неалкогольными напитками наиболее хорошо совместим с тархуном.
Мешается в пропорциях 1:3,1:4.Имеем приятный лёгкий коктейль.Хорошо совместим с шампанским в пропорции 1:5.
Абсент не дёшев.В России продаётся в основном чешского производства.Наилучшие образцы испанские и французские. Но надо тщательно выбирать.
И так коктейли с абсентом:
Вариант1
Необходимо на одну порцию 25г абсента,100г тархуна
В бокал, или фужер заливается сначала абсент,потом струёй тархун.Смешение проискодит само.Пить можно и через соломинку, но лучше из бокала.Желательно напитки предварительно охладить,но можно добавить пару кубиков льда.
Вариант2
Необходимо 25г абсента, 130г шампанского,технология предыдущая.
Я угощаю таким изыском себя и гостей только по достойному поводу.
Свежие комментарии