Пикантное рагу с тыквой

Ароматное пряное рагу жизнерадостного оранжевого цвета!!!

Потребуется:
400 г тыквы 
2 помидора
1-2 головки репчатого лука
200 г красной консервированной фасоли 
300 г куриного филе (можно взять индейку)
масло растительное
соль, перец
зелень
Для соуса:
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. кетчупа
2 ст. л. соевого соуса
0,5 ч. л. меда
0,5 ч. л. паприки молотой
1/4 ч. л. смеси специй "Карри"
1/4 ч. л. приправы "Прованские травы"
соль по вкусу

И готовим:
Помидоры залить кипятком на одну минуту, снять кожицу.

Тыкву и помидоры нарезать мелкими кубиками, мясо - средними кусочками, лук мелко порубить. 
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить куриное филе. Добавить тыкву и лук. Через 5-7 минут добавить фасоль и помидоры. Добавить в рагу соус и тушить под крышкой 10 минут. Выключить огонь, и оставить рагу под крышкой для настаивания на 15 минут.
Для соуса: чеснок пропустить через пресс и смешать с остальными ингридиентами для соуса.
Приятного аппетита! 

Источник