Трайфл с бананами и кофе

Ингредиенты:

Для крема

• Молоко- 250 мл
• Сахар-3 ст л
• Желтки-2 шт
• Крахмал кукурузный-1 ст л
• Масло- 30 гр
• Для бисквитных печений
• Яйца- 2шт (разделенные0
• Сахар-50 гр
• Мука-60 гр
• Крахмал картофельный – 10 гр
• Сахарная пудра
• Ванильный экстракт- 1 чл

Также

• Сливки для взбивания- 150 мл+2 ст л. Сгущенного молока
• Банан- 2шт
• Кофе холодный-100 мл
• Миндальный или кофейный ликер

Как приготовить:

Для приготовления печенья,взбить до побеления желтки с 25 гр сахара

Отдельно взбить белки с 25 гр сахара до жестких пиков

Смешать белки с желтками и просеянной мукой аккуратно перемешать

Выпустить тесто при помощи корнетика на бумагу для выпечки

Посыпать сахаром и слегка пудрой

Печь при 170 С около 10 минут.

Остудить, а потом ещё раз подсушить в духовке,так печенье будет лучше впитывать,и десерт получится вкуснее))

Для крема,вскипятить молоко с сахаром и экстрактом.

Взбить желтки с крахмалом и тонкой струйкой влить в молоко

Варить до загустения.В конце добавить масло и размешать.

Накрыть пищ. пленкой и остудить.

Сливки взбить, со сгущенным молоком.

Печенье поломать кусочками

Собрать десерт в стакане в следующем порядке

Бисквит(прямо в стакане пропитать кофе с ликером),+затем заварной крем+кусочки банана+сливки,повторить всё ещё раз.

Остудить в холодильнике перед подачей.