Закуска со шпротами

 На 2 порции:

Берем 1 баклажан, очищенный от шкурки,

Черный хлеб 2 кусочка

Шпроты банка,1 яйцо вареное

2 помидора черри

Чеснок, соль, петрушка, майонез 2 ст.ложки

Режем баклажан и хлеб кубиками

Обжариваем баклажаны на сковородке, добавляем черный хлеб, ложку майонеза, можно сметану или йогурт (пробовала по всякому), петрушкой посыпаем, чеснок, соль  по вкусу.

Выкладываем массу на тарелку, сверху шпроты, яйцо, помидорки.

Всем приятного аппетита. Рецепт взяла в ресторане "Мечта". Повторила неоднократно на обед сама. Очень вкусно и быстро!!!!