Кабачки в майонезе

кабачки-3 кг.

лук-0,5

томатная паста-200 гр.

масло растительное без запаха - 0,5 стакана

сахарный песок - 0,5 стакана

майонез - 250 гр.

на кончике чайной ложки душистого перца

соль по вкусу.

Кабачки пропустить через мясорубку. Лук порезать и потушить, но не жарить, и тоже пропустить через мясорубку.

Кабачки и лук поставить тушиться на 40 минут, затем добавить томат-пасту, масло, сахар-песок, перец, соль, майонез (я беру майонез скит) и тушим еще 30 минут.

Горячим раскладываем в банки и закупориваем.