"Копченые" тыквеные семечки

Оригинальный рецепт из США (Иллинойс)

1.5 стакана тыквеных семечек

1/2 стакана виски

2 ломтика копченого бекона

1 столовая ложка тростникового сахара

2 чайные ложки соли 

Кайенский перец - на кончике ножа (по желанию)

Духовку нагреть до 135 градусов.  В кастрюлю положить бекон и вытопить жир (примерно 2 столовые ложки), добавить семечки, виски, сахар, соль. Нагреть на медленном огне и готовить 15-20 минут. Семечки вынуть и обсушить, выложить в один слой на противень. Готовить до золотистого цвета (1-1,5 часа - готовые семечки легко раскалываются).