варенье из кизила

1 кг очищенных от косточек плоды кизила,1,5кг сахара,400г воды.
Для варенья лучше брать недозревшие плоды кизила,которые следует опустить в кипящую воду и подержать в ней 5 мин..У крупноплодного кизила после бланширования удалить косточки.Подготовленный кизил высыпать в кипящий сироп,варить на слабом огне 15 мин.,дать настояться 6-8 часов и снова варить 30 мин.,все время снимая пенку и помешивая.готовое варенье разлить по стер.банкам.