Тортик Ягодно-шоколадный с кислинкой

Рецепт тортика очень прост, это скорее моя переделка "Негра в пене". 

Итак тесто для коржей:

2 яйца

0.5 стакана сахара

1 стакан кефира

1 ч.л.соды

щепотка соли

0.5 ч.л.разрыхлителя 

50 гр.слив.масла

мороженые ягоды 1-1.5 стакана (я взяла малину и клюкву для кислинки)

2 стакана муки

Крем (банально прост):

1 банка вареной сгущенки

1 пачка слив.масла

Для шоколадной глазури

какао-порошок-2 ст.ложки

молоко- 2 ст.ложки

масло чуточку

Приготовление

Яйца взбиваем с сахаром до белой пены, добавляем сливочное масло (оно должно быть подтаявшее). Растираем массу, чтобы не осталось комочков масла. Далее добавляем кефир, соду, соль. Перемешиваем. Муку с разрыхлителем всыпаем, постоянно помешивая. Тесто получается как густая сметана. Теперь всыпаем мороженые ягоды и ложкой осторожно, чтобы они не рассыпались, перемешиваем.

  Духовку предварительно разогрела до 180 градусов. Выпекаем 2 коржа примерно 25 мин.(можно проткнуть спичкой для проверки готовности)

  Для крема взбила сгущенку с маслом. Коржи разрезала вдоль на 2 части и каждый промазала  кремом. Сверху смазала шоколадом. Можно посыпать измельченными грецкими орехами. Этот тортик даже не нужно выдерживать, он вкусен сразу после приготовления, даже когда коржи еще теплые! Вкус получается с кислинкой, очень приятный. 

Приятного аппетита!