Что может быть лучше хрустящих, острых крылышек с любимым соусом?
Честное слово, одна могу уплести целую тарелку. И даже совесть потом не замучает, так уж это вкусно.
Предлагаю вам свой проверенный рецепт крылышек на шпажках. Они одинаково хороши и с пивом, и вместе с овощным гарниром, и сами по себе.
Нам понадобится:
1 кг куриных крыльев
1/4 ч.л. красного молотого перца
1/4 ч.л. чёрного молотого перца
1/2 ч.л. зиры
1/4 ч.л. аниса
1/6 сухой горчицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
3 — 4 зубчика чеснока
1 ч.л. растительного масла
1/3 ч.л. соли
Готовим:
- Крылья хорошенько чистим, промываем и слегка обсушиваем бумажным полотенцем.
- Смешиваем специи и соль. Добавляем к ним измельчённый чеснок и масло. Полученной смесью натираем крылья и отправляем в мешок на 6 часов.
- Прямо в мешке крылья ещё раз хорошенько перемешиваем и не плотно нанизываем на шпажки. Готовые шпажки раскладываю обычно над овощной запеканкой, поскольку с крыльев будет обильно стекать жирок.
- Запекаю обычно минут 25 — 30 на сильном жару. За 5 минут до готовности сбрызгиваю крылья холодной водой.
Последние комментарии