"Накрахмаленная" печень

ИНГРЕДИЕНТЫ

• печень, 300 грамм
• яйцо, 1 штук
• крахмал, 1 ст. л.
• соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• растительное масло, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Печень помыть, удалить жилочки и пленочки, подсушить, нарезать на порционные кусочки.
  Маринад: взбить яйцо, добавить крахмал, соль и перец по вкусу, перемешать.

  
  Замариновать кусочки печени в маринаде от 40 минут до 1-1,5 часа.
  Затем обжарить. Выложить на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир.
  Приятного аппетита!
   
  Источник