Доброго времени!
Рецепт Виктории с сайта http://forum.say7.info/topic43682.html
Необходимо:
Фарш куриный или смешанно - мясной 800 гр
Яйцо 1 большое
Маскарпоне или деревенская густая сметана 4 ст. л
Крахмал 1 ст. л с горкой ( кукурузный или картофельный )
Лук 1 шт ( большой )
Сухари ( мука ) и миндальная крошка 3 ст. л ( для панировки )
Соль, перец, приправы по вкусу.
Приготовить фарш с луком ( перемолоть мясо и лук в мясорубке ), посолить поперчить.
Яйцо немного взбить вилкой, добавить маскарпоне и просеянный крахмал. Перемешать, добавить в фарш. Хорошо вымесить.
Сформировать котлеты ( мокрыми руками ), запанировать в сухарях и миндальной крошке. Поставить в прохладное место на 30 минут.
Обжарить, добавить воды ( немного ) потушить на небольшом огне ( 15 минут )
Свежие комментарии