ТЮРЯ

  Вы знаете , что такое " тюря " ? Пробовали когди - нибудь ?
Давным - давно , когда мне было лет пять - шесть мама дала мне кушать что - то , а себе сделала в чашке еду отдельную и ест .
   - Мам , а ты что ешь ?
   - Тюрю .
   - А что это ?
   - Супчик такой .
   - И я хочу , можно ?
   - Ешь .
Я зачерпнула ложкой , попробовала кисло - соленый вкус .

Непонятно что . Зачерпнула еще , еще . . .  . Мне понравилось .
   - Мам , а что это за суп такой ?
   - Этот суп готовили в бедных семьях когда кушать было нечего , света не было , только печка . Но дров тоже  мало . Потом - во время войны он спасал многих от голодной смерти .
   Я выросла , вспомнила это блюдо и так захотелось ! И все  повторилось . Только мама была я , а вместо меня - мой сын . Потом - второй . И обоим понравилось

 

 
   В тарелку  покроши среднюю головку репчатого лука ,

 кусочек черного хлеба ,

  добавь одну - две столовых ложки уксуса или лимонного сока ,

 или лимонной кислоты ,

 холодной воды ,

 соль - по вкусу ,

 одну столовую ложку подсолнечного масла .