Вареные сырники.

500г. свежего творога, 3 Яйца, 750г. муки, 250г. сахара, 10г. соды.

Творог хорошо разомните ложкой,чтобы не было комочков,добавить яйца,сахар,муку,погасите соду и введите ее в основную массу.Хорошо размешайте до однородного состояния и полного растворения сахара.Доведите до кипения воду и небольшими порциями(десертной ложкой) опускайте в воду массу.Варите до полной готовности.Затем шумовкой выньте сырники из воды и запустите новую партию.Сырники подавайте горячими со сметаной.