Баклажаны чистим и нарезаем тонкими слоями.
Складываем в миску и солим.
Оставляем минут на 30 или более.
Нам понадобится-зелень,у меня укроп,помидорки ,чеснок,майонез.
Баклажаны отжать слегка и обвалять в муке.
Затем обжарить с двух сторон и выложить на бумажную салфетку. Салфетка впитает излишки масла.
Несколько ломтиков я обжарила без панировки.Просто для сравнения. Панированные ломтики лучше держат форму и более хрустящие.
Затем наш обжаренный ломтик баклажана слегка смазываем майонезом,
кладем чеснок,кружок помидора и зелени.Можно добавить листик салата.
Сворачиваем.
Все!
Свежие комментарии