Куриные желудки в сметанно-имбирном соусе

Очень понравился оригинальный и вкусный рецепт приготовления куриных желудков в сметанно-имбирном соусе.

Рецепт простой и с несложными ингредиентами, доступными каждому. Изюминку этому блюду придает как раз таки, этот самый оригинальный соус. 

Ингредиенты:

500г куриных желудков( можно брать индюшинные)

150г сметаны,

2 маринованных огурца,

по 1 луковице, моркови и зубчику чеснока,

0,5 см корня имбиря свежего,

2 ст.л. хрена,

черный перец,

растительное масло,

соль.

Приготовление 

Проварить желудки в подсоленной воде 40 мин, дать остыть, мелко нарезать.

Очистить и мелким кубиком нарезать морковь и лук.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить измельченный имбирь и обжарить вместе с раздавленным чесноком, затем достать их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, жарить 10 мин, помешивая.
Влить к желудочкам сметану, добавить хрен и мелко нарезанные огурцы, перемешать, поперчить и посолить, потушить на среднем огне еще 10 мин.

Приятного аппетита!

Источник