Помогите достать рецепт домашней колбасы из говядины

Здраствуйте дорогие участники прекрасного сайта!Поделитесь пожалуйста с рецептом по приготовлению домашней колбасы и сосисок,сарделек из говядины.Дело в том ,что муж не разрешает есть колбасные изделия из магазина якобы любой из них содержит свинину,ну словом он против свинины .А сын мой очень любит сосиски и я не знаю как мне быть и можно ли приготовить их в домашних условиях.Заранее спасибо за отзыв и Вашу помощ.