С детства мне было непонятно - почему блюдо, приготовленнное из творога, называется "сырники" - они либо должны называться "творожники" либо готовиться из сыра! И вот в одной из рассылок пришел рецепт "сырников из сыра" - да еще рецепт этот из ведической кухни! Трудно было не соблазниться - очень простое блюдо, тем более что в преддверии отпуска надо срочно опустошать холодильник.
Ингредиенты: картофель, отваренный в мундире - 5 шт., адыгейский сыр - 350 гр., морская капуста (готовая) - 100-150 гр., соль, перец, приправы - по вкусу. Мука для "обвалки" и масло для "обжарки".
Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Так же натеерть адыгейский сыр и добавить к картофелю.
Если морская капуста порезана крупно - измельчить, у меня уже была мелко покрошенная, из 250-граммовой пачки я взяла половину. Добавить морскую капусту к картофелю и сыру.
Добавить соль и специи по вкусу и тщательно вымесить "тесто".
Отщипывая тесто, катать шарики, сплющить их и обвалять в кукурузной муке (по рецепту была нутовая, но у меня ее, конечно же, не оказалось).
Обжарить на небольшом количестве растительного масла без запаха.
Вот такие красотульки получились! Как на подбор - нежные и золотистые!
А это они же - в качестве гарнира к рыбке (горбуше) в белом сливочном соусе. Приятного аппетита!
P.S. " - Милая, а где в этом блюде мясо?
- Дорогой, я решила, что мы станем вегетарианцами!
- Но, милая, это же невкусно, и еще я потеряю мужскую силу без мяса! Зачем тебе это?
- Сказки все это, дорогой! Я сегодня "В мире животных" смотрела, и там кроликов показывали, а они мясо не едят." 
Свежие комментарии