Крем-суп из краснокочанной капусты

Яркий, оригинальный и очень вкусный крем-суп согреет вас в любую погоду.

Ингредиенты

• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Краснокочанная капуста – 1 шт.
• Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Лук и морковь очистите, мелко нарежьте, обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
2. Мелко нарежьте картофель, капусту нашинкуйте, пересыпьте все в кастрюлю и варите на среднем огне.
3. Добавьте в кастрюлю лук и морковь, посолите, поперчите и варите до готовности картофеля.
4. Пюрируйте массу в блендере до равномерной консистенции.
5. Подавайте блюдо вместе с багетом, чуть поджаренным на оливковом масле.

Приятного аппетита!