Кабачки «Вкус грибов»

 

- 5 кг. кабачков

- 0,5 л. раст. масла

- 0,5 л. томатного соуса

- 1 стакан сахара

- 200 гр. 9%-го уксуса

- 3 ст. ложки соли

- 0,5-1 ч. ложка черного молотого перца

- 1 стакан зубчиков чеснока.

Кабачки очистить, нарезать кубиками, чеснок пропустить через чесночницу. Все ингредиенты (кроме чеснока и уксуса) соединить и тушить 30 мин.

с момента закипания.. За 10 мин. до окончания тушения добавить чеснок, а за 2-3 мин. - уксус.

Готовые кабачки горячими разложить в стер. банки и закатать.