Мусс ежевичный
Ежевика – 500 г, сахар – 200 г, сливки 30%-ной жирности – 300 мл, масло сливочное – 20 г, белки яичные – 3 шт.
Ежевику мою, откидывая на дуршлаг, чтобы стекла вода, и протирая через сито. Сливки и белки растертые с сахаром взбиваю миксером в тугую пену. Протертую ежевику соединяю со взбитыми белками и сливками, все тщательно перемешивают. Полученную массу выкладываю в смазанную сливочным маслом форму и ставлю на 5-6 ч в прохладное место.
Постоянно готовлю это блюдо в качестве завершающего десерта романтического ужина
Свежие комментарии