Курица с молодым картофелем и помидорами, запеченная в духовке

Доброго времени!

 

Автору Джейми Оливеру, спасибо! Но..., рецепт такой домашне - русский и вы, возможно, так готовите. А кто не пробовал всенепременно изготовьте, очень душевно получится.

Необходимо:

                   Бедра куриные 3 - 4 шт. ( у меня курица )

                   Картофель молодой 2 кг ( брала 1 кг )

                   Помидоры по вкусу ( желательно черри ) брала 1 большой

                   Масло для обжарки 2 - 3 ст.

л

                   Соль по вкусу, щепотку майорана, щепотка молотого кориандра ( в оригинале - орегано, от души )

 

Картошку почистить, отварить в кипящей воде ( на медленном огне, под прикрытой крышкой 25 мин ), воду слить.

Курицу обжарить до золотистой корочки.

Помидор ( ы ) очистить от шкурки, порезать ломтиками

Духовку разогреть до 220 гр.

Форму для запекания смазать ( слегка ) маслом. Картоху слегка придавить пальцами, чтобы она рассыпалась на крупные куски. Выложить в форму, вместе с обжаренной курицей и помидорами. Приправить, можно сбрызнуть ( слегка ) маслом, запекать 15 мин. Приправить зеленью кинзы и петрушки ( по вкусу )

Хорошее, вкусное блюдо, от души советую! Приятных мгновений вам!