Оригинальный капустный пирог с соусом

Используйте идею!

Все чаще и чаще мы увлекаемся рецептами популярных блюд из соседних странах. Кто-то восхищен восточной кухней, другие европейскими традициями. Есть также люди, которые переключаются на другой континент в поисках оригинальной вещи. Если вы один из последних, мы предлагаем вам посетить Мальту вместе с нами.

Новости СМИ2

Оказалось, что местные жители обожают капусту и фарш. У нас оригинальный капустный пирог с горячим соусом. Настоящая домохозяйка увидит в этом рецепте огромный плюс: почему вы готовите 30 маленьких голубцов, если можем приготовить большой? Используйте идею!

Ингредиенты:

• Капуста — 1 шт.
• Черный перец — 1/2 чайной ложки
• Лук — 2 шт.
• Пармезан — 50 г
• Бекон — 200 г
• Рис — 120 г
• Красное вино — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка по вкусу
• Говяжий фарш — 500 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки

Приготовление:

Варим рис до готовности. Солим. Помещаем капусту в кастрюлю. Ждем, пока листья немного смягчатся. Переливаем воду в другую кастрюлю. Осторожно снимаем 8 листьев. Отрезаем толстые прожилки и откладываем их. Нарежьте капусту. Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Нарежьте 1 головку лука мелко и обжарьте его, пока он не станет прозрачным. Добавьте капусту. Тушите в течение 7 минут. Нарежьте бекон на кубики и добавьте к луку. Подождите 2-3 минуты.

Оставьте начинку в сторону.

Разогрейте масло. Добавьте порезанный лук и мелко нарезанную морковь. Обжарьте в течение 7 минут. Добавьте фарш. Готовьте, пока мясо не станет коричневым. Добавьте нарезанный чеснок, петрушку, вино, соль и перец. Смешайте. Прогрейте еще 2 минуты. Снимите с огня. Смешайте все с отварным рисом и сыром. Отставьте начинку в сторону.

Смажьте дно формы и стенки маслом. Положите самый большой лист капусты на дно. Поместите оставшиеся листы на стены. Положите начинку из капусты и бекона, затем фарш. Поместите листья сверху начинки так, чтобы он был полностью закрывал. Прижмите слегка. Запекайте при 180 ° C в течение 60 минут. Готовое блюдо вынимаем из печи, охлаждаем слегка и переворачиваем на блюдо.

Приятного аппетита!