рыба жареная с картофелем .

800 г рыбы, 800 г картофеля, 5 г сахара, 90 г растительного масла, 30 г муки, соль, перец, зелень петрушки.

  Подготовленную рыбу нарезать на куски, каждый - посолить, поперчить, посыпать сахаром. Выдержать 20 мин, и обваляв в муке, поджарить в растительном масле, затем на 2-3 мин поставить в духовку.

Почистить картофель, нарезать его кубиками и поджарить. Положить в каждую порцию жареный картофель, рыбу и посыпать мелко нарезанной зеленью.