CАЛАТ В КРЕМАНКЕ "ПРИНЦЕССА"

Этот салат можно поставить на праздничный стол и летом и зимой!!!

ПОНАДОБИТСЯ: на 3 порции

·        1 пучок  зеленого салата

·        3 ст. л. длиннозерностого риса

·        2 стручка болгарского перца 

    (красный и оранжевый)

·        1 помидор

·        1 ст. л. растительного масла

·        1 ст.л. винного уксуса

·        зеленый лук и укроп по вкусу

·        3 веточки базилика для украшения

·        соль, черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

      Рис хорошо промыть в холодной воде, отварить в подсоленной воде. Промыть и охладить. Перец нарезать тоненькой соломкой. Помидор нарезать также тоненькой соломкой, оставить3 колечка для украшения.

     Салатные листья хорошо промыть, подсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкой соломкой. Приготовить заправку: растительное масло смешать с уксусом, посолить, поперчить, немного взбить. Рис перемешать с овощами, заправить. Хорошо перемешать.

      Салат выложить в прозрачные креманки, украсить колечками помидора и веточкой базилика.  Заправлять перед подачей на стол.

    Юлия Бондарева