Вкусный салат: с языком и ореховым соусом

Ингредиенты

350 г говяжий язык(отварной)

400 г огурец

400 г помидор
50 г руккола

20 г кунжут (черный)

1 ст.кедровый орех (или кешью, для соуса)

по вкусу соль

долька лимона (для украшения)

1 шт.: чили (для украшения)

: зелень (для соуса)

3-4 зубчика чеснок(для соуса)

1 ч.л. кориандр (для соуса)

3 ст.л. винный уксус (для соуса)

50-70 мл масло оливковое (для соуса)

Вкусный салат: с языком и ореховым соусом рецепт.
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Приготовить ореховый соус. Для соуса потребуется 1 ст. орехов (грецких или кешью), пучок кинзы, несколько листиков мяты, 1 ч.л. кориандра, 3-4 зубчика чеснока, 3 ст.л. винного уксуса, 50-70 мл масла оливкового, соль и перец.

Выложить в блендер орехи, чеснок, мяту и кинзу, добавить три столовых ложки уксуса и оливковое масло. Соус взбивать до тех пор, пока он не станет однородным. По вкусу добавить немного соли и перца.

Андрей Бова, шеф-повар ресторанов домашней кухни «Дед Пихто» рекомендует взять рецепт соуса на заметку: «Этот соус превосходно сочетается с любыми овощами и способен сделать даже самый обычный салат настоящим деликатесом».