Фунчеза или фынтёза

Хочу поделиться своим любимым блюдом - фунчоза. В Киргизии очень распространено это блюдо.

Понадобится:

300-400- г мясного фарша (желательно бараний, но я не люблю его, поэтому беру другой);

1 большую или 2 маленьких маргеланской редьки;

пару пучков или один моточек джусая (в России джусай похож на черемшу);

пару болгарских перца;

томат (я всегда делаю со своим, домашним);

соль и чеснок по вкусу.

Приготовление:

Фарш обжарить, добавить тертую редьку (крупная терка), резаный перец (не сильно мелко), томат, в конце добавить джусай и чеснок

Теперь отварить в кипятке саму фунчозу, она варится 2-3 минуты.

Кто не в курсе - это лапша из крахмала. Обычно этим торгуют корейцы.

После варки лапшу еще горячей разрезать ножом прямо в кастрюле. Смешать фарш и фунчозу-лапшу. Мой муж говорит,что очень пикантно и необычно, но вкусно.

Фото взято с http://blogs.mail.ru/mail/shrainer_/55568A7202BFA8CC.html