Помидоры с огурцами консервированные

Ингредиенты:

Помидоры свежие 2кг

Огурцы свежие 2кг

Уксус 70%

Маринад:

На 1л воды

Соль 1стл

Сахар 2стл

Перец горошком

Лавровый лист

Гвоздика

Для приготовления "Помидоров с огурцами консервированные" помидоры предварительно замачиваем  в холодной воде на 2 часа, а огурцы на 5-6 часов. Хорошо промываем.

Закладываем в стерилизованные банки. Снизу кладем огурцы, сверху помидоры, чтобы не мялись. Заливаем кипящей водой и оставляем на 3-5 минут. Воду сливаем. Заливаем полученным маринадом и добавляем уксус из расчета 1стл на трехлитровую банку. Банки закатываем не стерилизуя. Через 30 - 40 дней наши "Помидоры с огурцами консервированные" готовы к употреблению.

Моя семья очень любит это ассорти. Овощи получаются чуть сладковатыми, а огурчики - хрустят.

Источник: http://rita-gorbunova.ru/zagotovki/110-pomidory-s-ogurtsami-...