КОТЛЕТЫ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ПАНИРОВКЕ

ПОНАДОБИТСЯ

• 1 кг. куриной грудки
• 1 яйцо
• 2 репчатые луковицы
• 4 картофеля
• 3 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
• мука для панировки
• соль, черный молотый перец
• растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.      Лук и 1 картофелину очистить и нарезать крупными кусками. Чеснок пропустить через пресс. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.

2.      Мясо вымыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать полосками. Филе пропустить через мясорубку вместе с нарезанными луком и картофелем. Получившийся фарш соединить с чесночной массой, измельченным укропом и яйцом. Посолить, приправить молотым черным перцем по вкусу и хорошо перемешать.

3.      Оставшийся картофель очистить и натереть на средней терке. Из фарша сформировать котлеты, обвалять сначала в муке, затем в тертом картофеле.

4.      Хорошо разогреть на сковороде растительное масло и обжарить котлеты со всех сторон до золотистой корочки.

       Юлия Бондарева