Тыквенный суп-пюре с сыром

Горячий суп-пюре из тыквы прекрасно согреет вас осенним вечером и зарядит прекрасным настроением своим насыщенным цветом.

• Тыква 400 г
• Сливки 20 %-ной жир. 100 мл
• Вода 100 мл
• Фетакса 2 ст. л.
• Имбирь молотый 1 ч. л.
• Сладкая молотая паприка 1 щепот.
• Соль по вкусу

 

Приготовление:

Тыкву очистить от семян и кожуры.

Нарезать кусочками тыкву и сложить в сотейник.

Добавить воды и тушить под крышкой до мягкости.

Добавить специи и соль.

Хорошо пробить блендером.

Добавить сливки.

Ещё раз пробить блендером.

Разложить суп пюре по тарелкам и добавить сверху крошками сыр фетакса и сладкую паприку.

Тыквенный суп-пюре с сыром готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!