Свинина с овощами под соусом в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• молоко600-700 мл
• свинина вырезка600 г
• шампиньоны300 г
• масло сливочное100 г
• сыр твердый100 г
• помидоры2 шт.
• лук репчатый2 головки
• мука3 ст.л.
• перец черный молотый
• орех мускатный
• соль

• Молоко
• Свиная вырезка
• Свинина
• Сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1Мясо нарезать кусками произвольного размера и формы, выложить в форму для запекания.
  Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами и положить сверху. Посолить и поперчить по вкусу.
• 2Для приготовления соуса растопить на сковороде с толстым дном 100 г сливочного масла, добавить пшеничную муку. Массу хорошо перемешать, в ней не должно быть комочков. Влить молоко тонкой струйкой, соус посолить и поперчить, добавить немного молотого мускатного ореха. Варить массу до загустения.
• 3Полить третьей частью смеси мясо с луком. Нарезать произвольно сырые шампиньоны, выложить на лук, также полить соусом. Следующий слой – помидоры, полить остатками соуса. Сверху свинину с овощами под соусом посыпать тертым сыром, печь в течение 45 – 50 минут при температуре 180 градусов.

Источник