На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 736 подписчиков

Свежие комментарии

  • Светлана Баттерман17 мая, 18:33
    СПАСИБО!!! Сколько же лет я искала рецепт такого печенья! какое только курабье и др не пробовала печь-было вкусно ,но...Печенье, которое ...
  • Галина Абрамова2 января, 21:31
    Это перепост, я его скорее сделала для личного пользования, а что отжать и что отварить я соображу когда стану готови...Как приготовить к...
  • eval15mailru25 декабря, 14:46
    Никогда не куплю. Все по-нерусски. вызывает подозрения и непонимание того, что там содержится. Если бы по-русски все ...Подарок, который ...

Салат с жареными креветками и манго или смерть врагам-3.

Салат с жареными креветками и манго или смерть врагам-3.

Ингредиенты для 4 человек:

- 24 креветок (размер 16/20 в 1 кг) - в общем - не маленьких
- 100 г салата рукола ( характерен вкусом орех)
- салат красный Лолло-Росса( столько - сколько вам нравится,но не меньше 10 листочков)
- салат зеленый Лолло-Биондо( столько - сколько вам нравится,но не меньше 10 листочков) = эти 2 ( Лолло-Росса и Лолло-Биондо ) можно заменить на любой листовой салат, кроме айсберга
- 1 манго
- 3 помидора
- 3 головки цикория (некоторые называют его - витлоф или уитлоф -если нет , можно заменить салатом айсберг, но не по вкусу, а по структуре; цикорий - горьковат на вкус)
- 1 огурец (тепличный - не слишком большой, если домашние "с грядки", то 2-3 шт.

)
- 1 корень зеленого лука
- 1 яблоко, зелёного сорта, кисловатое
- оливковое масло
- зубочек чеснока
- перец, соль

Для заправки:
- 0,2 л оливкового масла
- любой фруктовый сок 200 мл.( от сорта будет зависеть вкус заправки - это по-вкусу )
- уксус ( по-вкусу, но не более 2 ст.л.)
- лук скорода́, или шни́тт-лук - небольшой пучок ( мелко порезать)
- 1 горсть петрушки и базилика ( вместе - 1 горсть) + ( мелко порезать)
- 2 зубчика чеснока ( мелко порезать)
- блендер

Для татарского соуса см. здесь .

Подготовка салата:
Вымойте все салаты и порвите руками на не слишком мелкие куски. Порезать на кусочки: огурцы, помидоры, мякоть манго, яблоко, лук зеленый и бельгийский цикорий (или айсберг). Смешать все в большой миске.

Очистить креветки. Нанизайте хвосты на маленькие шампуры (6 шт. на каждый), смажьте смесью из оливкового масла, чеснока, перца и соли и обжарьте на раскалённом гриле.

Приготовление заправки:
смешать: 0,2 л оливкового масла, 20 мл фруктового ( например, апельсинового )  сока, 2 зубчика чеснока, свежая зелень (лук скорода́, или шни́тт-лук, базилик, петрушка), уксус, соль и перец вместе в высоком стакане для блендера на высоой скорости.

Приготовте татарский соус ( см. здесь ).

Сдобрите смесь овощей и салата заправкой и подавайте с креветками и татарским соусом .


Фото из интернета.

P.S.: При отсутствии в продаже зелёных и других салатов.....В условиях дефицита можно делать салат из оставшихся и имеющихся в наличии овощей - правда, вкус будет немного другим... и заправки надо меньше. Всё это хорошо только при наличии главных ингридиентов: креветок и манго.....

Приятного аппетита !!!

Ссылки на мои "смертельные" темы :

http://4vkusa.ru/blog/43663610403  -Салат с крабами или Смерть врагам-1.

http://4vkusa.ru/blog/43609491286  -Соусы для холодных закусок или Смерть врагам-2 .

http://4vkusa.ru/blog/43118435348  -Салат с жареными креветками и манго или смерть врагам-3.

http://4vkusa.ru/blog/43879717063  -Марципан или сладкая смерть врагам...

Рекомендуем
Популярное
наверх