Вкуснейший запеченный картофель Тартифлетт

Ингредиенты: 

• 6 средних картофелин, нарезанных кубиками
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• сыр (по оригинальному рецепту Реблошон, но можно пармезан)
• 100 г бекона, нарезанного тонкой соломкой
• 2 ст.л. оливкового масла
• 125 мл белого вина
• 100 мл сливок
• свежий тимьян

Приготовление:

Нагреваем в сковороде масло на маленьком огне и обжариваем лук с беконом.

Можно сначала обжарить бекон и на вытопившемся жире обжарить лук.

Вливаем вино и выпариваем пару минут, затем добавляем картофель и готовим минут 10-15 до мягкости.

Затем вливаем сливки и снимаем сковороду с огня.

Выкладываем половину картофеля в форму для запекания и посыпаем половиной тертого сыра, затем выкладываем еще по одному слою картофеля и сыра.

Выпекаем при 180 С до золотистой корочки около 30-40 минут.

Подаем картофель горячим.

Приятного   аппетта!!!