Курица фаршированная грибами

Курица 1шт

Шампиньоны свежие 500г

Лук репчатый 3шт

Растительное масло 2стл

Соль

Специи

Целую тушку курицу потрошим, разрезаем вдоль грудки, промываем холодной водой. Натираем солью и специями. Шампиньоны моем, откладываем одну треть и жарим их целиком. Репчатый лук режем полукольцами, обжариваем на растительном масле.

Остальные грибы режем крупными ломтиками, смешиваем с обжаренным луком, солим и начиняем ими курицу. Сомкнув нафаршированные грибами половинки, поместить куриную тушку в духовку, нагретую до 200г, на сорок минут. Подать на блюде, обложив курицу жареными шампиньонами.

Чтобы тушка курицы при запекании не открылась и не развалилась ее можно прошить нитками или сомкнуть шпажками.

Источник Кулинарный сайт «Хочу кушать!»