Печень надо нарезать широкими ломтиками (примерно 1,5-2см), хорошо отбить и сверху положить кусочек шпика, на него ложится обжаренный репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Свернуть рулетиком и перевязать ниткой. Эти рулетики обжарить в кипящем масле 1-2 минуты до образования румяной крочки с двух сторон.
Обжарили, затем залить немного бульона или просто кипяченной воды и путушить. Подавать оформив вареным яйцом и зеленью, можно и овощи или с отварным картофелем... Очень вкусно.Закуска по гомельски
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии