Последние комментарии

  • Александр Морозов
    А ещё лучше - " работящий рис" с петухом!«Ленивый рис» с курицей
  • Александр Морозов
    И дистрофия навсегда!Морковные оладьи на завтрак: до чего быстро, просто и вкусно
  • Рушан Мухамеджанов
    Спасибо за рецепт!) только я рис высыпаю поверх курицы, и лук не обжариваю...и, если есть возможность, то под курицу ...«Ленивый рис» с курицей

Турецкие хлебные лепешки

Очень вкусными получаются эти турецкие лепешки, а готовятся просто. И продукты всегда найдутся у нас на кухне.
Чтобы окунутся в атмосферу Востока, предлагаю вам попробовать рецепт турецких лепешек и удивить своих домашних вкусной выпечкой.
загружено (700x466, 239Kb)

Балон экмек — турецкие хлебные лепешки, похожие на надутые небольшие булочки.

Традиционно выпекают их в печи, а подают – горячими, с пылу с жару. В процессе выпечки лепешки надуваются как пузыри, и внутри образуется пустая полость, своего рода кармашек. В этот кармашек принято класть различные закуски.

Ингредиенты:

мука 1 кг

вода 600 г

дрожжи 5 г

соль 20 г

яйца куриные 2 шт.

загружено (1) (700x466, 284Kb)

Муку высыпать в большую миску. Сделать в центре колодец. Влить воду. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (2) (700x466, 290Kb)

Всыпать дрожжи.
загружено (3) (700x466, 318Kb)

Добавить соль.

загружено (4) (700x466, 349Kb)

Замесить тесто.

загружено (5) (700x466, 293Kb)

Дать тесту постоять в тепле 20-30 минут Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (700x466, 360Kb)

Нарезать тесто на кусочки. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (1) (700x466, 246Kb)Сформировать шарики. Совет от шеф-повара! Так как лепешки лучше всего есть горячими, не стоит готовить их слишком много за раз. Оставшееся тесто можно убрать в холодильник и при необходимости отрывать от него порционные кусочки и печь свежие лепешки. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (2) (700x466, 334Kb)

Каждый шарик раскатать в круг или овал. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (3) (700x466, 299Kb)

Смазать яйцом.

загружено (4) (700x466, 271Kb)

Посыпать черным кунжутом. загружено (1) (700x466, 137Kb)

Отправить в разогретую до 220 градусов духовку. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (700x466, 282Kb)

Испечь до образования румяной корочки. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (1) (700x466, 310Kb)

Готовую лепешку-пузырь аккуратно достать из печи. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (2) (700x466, 341Kb)

Подавать сразу же! Приятного аппетита!  

 Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (3) (700x466, 421Kb)

 

Источник

Популярное

))}
Loading...
наверх