На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 445 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета Иванова
    Там не было ни баклажан,ни помидор, был чудесный соус, рецепт которого держался в секрете, у меня там работала знаком...Баранина с клецка...
  • Елизавета Иванова
    Рецепт не имеет ничего общего с горшочками из "Шайбы"Баранина с клецка...
  • Елена Шамрина
    Непонятно сколько минут варить пельмени с медвежатиной ?Пельмени "АЙГЫМ" ...

Готовим вкусные камчатские чебуреки

Фото к рецепту: Камчатские чебуреки на заварном тесте

Ингредиенты

тесто:

мука - 600 г

вода (кипяток) - 300 мл

соль – 8 г

масло растительное – 45 г

начинка:

фарш красной рыбы - 500 г

вода - 60 мл

лук - 200 г

соль – 6 г

чёрный перец

укроп

сыр – 200 г

растительное масло - для жарки

Рецепт приготовления

Начинаем с фарша.

Филе красной рыбы пропускаем через мясорубку.

В фарш добавляем чёрный молотый перец, соль, укроп и воду. По

желанию, можно добавить сыр, натёртый на крупной тёрке. Вымешиваем фарш.

Готовим тесто.

В глубокую чашу просеиваем муку.

Добавляем соль, растительное масло и крутой кипяток.

Замешиваем тесто вначале ложкой, затем руками.

Тесто получается упругое и эластичное.

Делим тесто на равные части, весом по 40 грамм.

Каждый кусочек подкатываем в шар и убираем под полотенце.

Теперь берём один шарик, раскатываем его в тонкий круг, в центр кладём начинку и слепляем края при помощи вилки.

Также делаем все чебуреки.

Жарим чебуреки.

В сковороду наливаем растительное масло в палец толщиной, хорошенько его разогреваем, закладываем чебуреки.

Обжариваем до золотистой корочки на среднем огне, переворачиваем и также до золотистой корочки обжариваем со второй стороны.

Готовые чебуреки перекладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла.

Чебуреки получаются с невероятно вкусным, хрустящим тестом и очень сочной и вкусной начинкой.

Кушать подано!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх